为 不停强化非遗传承人队列修造，饱励非遗文明保卫与生长，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产保卫核心主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史书沿革、原始烹谐和新烹调步骤等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗要紧以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，运用古板惩罚步骤加工，拥有芬芳的丛林文明和打猎文明特性。鄂伦春美食不但表示了鄂伦春族的糊口式样和饮食文明，也浮现了鄂伦春人与天然和睦相处的聪慧。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的保卫和传承了奠定坚实的根底，也为表现鄂伦春族古板文明起到了饱励功用。黑河市将连续加大对当地非物质文明遗产的传承和保卫力度，主动机闭非遗传承人培训，饱励非遗活态传承，让非遗正在新期间焕发新的朝气和生气。

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