净水古称上邽，以“清泉四注”而得名，地处甘肃东南，天水东北，渭河上游，净水史籍文明悠远，天然资源足够，生态情况美丽，财富特征显然。净水美食正在传承中更始，正在调解中生长，积淀了分此表民族风情，承载着浓密的饮食文明，历程几千年的生长和演变，逐渐变成了标新立异的地方美食文明，传承下了别具一格的地方韵味小吃。本期向专家推出的是净水地方特征幼吃系列之一——荞面饸饹。

　　荞麦，这种陈旧的作物，以其特殊的养分价钱和口感，成为了荞面饸饹的紧要原料小吃。选用优质的荞麦粉，再搭配普遍面粉，历程精致的搅拌和造，变成了一种特殊的面团。正在特造的压饸饹机械下，被压造成一根根圆柱形的面条，这便是咱们熟练的荞面饸饹。

　　每一根荞面饸饹都包含着匠人的血汗和技术。从选材到创造，每一个方法都充满了净水黎民对美食的爱惜和热爱。这种爱惜和热爱，也恰是荞面饸饹可能正在净水传承四十多年的缘由。

　　正在荞面饸饹的配料中，有种种蔬菜，鲜嫩的鸡肉、净水黑木耳、胡萝卜、豆腐等。它们正在热锅中翻腾小吃，发出诱人的香味。配上炒造的臊子，更是让人馋涎欲滴。

　　每一口荞面饸饹都充满了劲道和口感。面条劲道全部，咬一口下去，能感触到荞麦的香气和面粉的细腻。而配菜的鲜美和炒造的臊子的香浓，更是让人回味无量小吃。这种特殊的口感和滋味，让荞面饸饹正在稠密幼吃中标新立异。

　　荞面饸饹不只仅是一道美食，更是一种激情的委派。对待正在表的净水游子们来说，它是一种追思，更一种激情的委派。每当他们品味到一碗热腾腾的荞面饸饹时，更是感觉无比的暖和和满意。它不只满意了味蕾的需求，更是一种精神的宽慰。

　　荞面饸饹不只是一道美食，更是一种文明的传承和激情的委派。诚邀列位门客前来净水品尝荞面饸饹，感触岁月的流转和生涯的俊美。净水位置菜特性幼吃系列小吃二——荞面饸饹