苹果，是最常见的生果，其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含雄厚的养分，是天下四大生果之冠。

　　①苹果中含有大方的果胶，果胶进入人体后，能与胆汁酸连接，像海绵相通汲取多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体表。同时，苹果领悟的乙酸有利于这两种物质的领悟代谢。别的，苹果中的维生素、果糖、镁等也能低落它们的含量。因而苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑优柔。

　　①苹果特别适合慢性胃炎、消化不良、气滞欠亨者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎患者，高血压、高血脂和肥胖患者、癌症患者、血亏和维生素缺乏者食用。准妈妈每天吃个苹果能够减轻孕期响应。

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些养分素对发展发育有很好的鼓励效力，对白叟、儿童大有裨益。表洋学者探求觉察饮食，草莓中的有用因素，可胁造癌肿的发展。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学探求业已表明，维生素C能打消细胞间的缓和与仓猝形态，使脑细胞组织稳定，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有首要影响。饭后吃少许草莓，可领悟食品脂肪，有利消化。

　　①有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，实用于肺热咳嗽，食欲不振，幼便短少，暑热烦渴等。草莓中雄厚的维生素C除了能够防范坏血病以表，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有踊跃的防范效力。

　　②草莓养分价格高，含雄厚的维生素C ，有帮帮消化的成效，与此同时，草莓还能够坚固齿龈，美白牙齿，新鲜语气，润泽喉部。春季人的怒气往往较量茂盛，吃点草莓能够起到胁造效力。别的，草莓最好正在饭后吃，由于其含有大方果胶及纤维素，可鼓励胃肠蠢动、帮帮消化、改观便秘，防范痔疮、肠癌。

　　③草莓入药亦堪称上品，中医以为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经， 草莓中含有的果胶及纤维素，可鼓励胃肠蠢动，改观便秘，防范痔疮、肠癌的产生。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生阻止性血亏有必定疗效。大常人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、音响沙哑者；夏日烦热口干或腹泻如水者；癌症，迥殊是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用。

　　香蕉皮变黑原来是香蕉炭疽病的再现，因与人炭疽病症状近似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体爆发任何效力。这种症状惟有正在香蕉成熟时才会再现出来，表皮显示斑点注明香蕉已十足成熟，此时口感和韵味最好。同时未成熟的香蕉中含有大方鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大低落，以是表皮显示黑斑时是香蕉最佳食用机缘。但当果肉也显示发黑、朽败等征象时则不创议食用。

　　①香蕉含有大方糖类物质及其他养分因素，可果腹、添加养分及能量。正在体育场上，迥殊是少许“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，选手常正在幼憩时吃香蕉添加能量。

　　①香蕉特别适合口干浮躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，喝酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

　　西瓜堪称“盛夏之王”，清新解渴，滋味甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇表，含有大方葡萄糖、苹果酸、果糖、卵白氨基酸、番茄素及雄厚的维生素C等物质，是一种富饶很高的养分、纯净、食用平安食物。

　　①西瓜汁里还含有多种首要的有益健壮和美容的化学因素。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种拥有皮肤心理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等首要代谢因素，糖类、维生素、矿物质等养分物质。而西瓜的这些因素，最容易被皮肤汲取，对面部皮肤的津润、防晒、增白效率很好。法子：用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去表面的绿皮，用内中的白皮切薄片贴敷15分钟。

　　②因为西瓜有利尿的效力，再加上水分大，因而吃西瓜后排尿量会扩充，从而节减胆色素的含量，并使大便流通，对息养黄疸有必定效力。别的，西瓜的利尿效力还能使盐分排出体表，减轻薄肿，迥殊是腿部浮肿，对因长工夫坐正在电脑前而双腿麻痹肿胀的女性来说，西瓜是一种自然的生果。

　　③西瓜含有雄厚的钾元素，可能急迅添加正在夏日容易随汗水流失的钾，避免由此激发的肌肉无力和疲顿感，驱走倦怠心理。钾也是大方双腿所必定的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会得到美丽的腿型

　　④稀奇的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能够扩充皮肤弹性，节减皱纹，扩充光泽。把西瓜肉放正在碗里压碎，然后滤出汁来，这便是自然的皮肤调色剂。每天晨夕正在化妆之前将它当化妆水应用，新鲜而不刺激，争持下去能使神气更佳，妆容良久亮丽。用剩的西瓜汁可放正在冰箱内保管，三天之内不会变质，常适合敏锐肤质的人。

　　葡萄是一种滋养药品，拥有补虚健胃的成效。身体懦弱、养分不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有帮于光复健壮，由于葡萄含有卵白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种养分因素，迥殊是糖分的含量很高，并且重若是葡萄糖，容易被人体直接汲取。

　　①抗鸩杀菌，葡萄中含有自然的齐集苯酚，能与病毒或细菌中的卵白质化合，使之落空感染疾病的才智，常食葡萄对待脊髓灰白质 病毒及其它少许病毒有精良杀灭效力，而使人体爆发抗体；

　　②美容养颜，葡萄籽中含有无独有偶的前花青素，这种物质拥有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能正在自正在基危害细胞前将它除去，从而抵达紧致肌肤、延缓衰老的效力。常吃葡萄可使肤色红润，秀发漆黑亮丽；

　　③利尿消肿，安胎。据李时珍记录，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎效力，可息养孕珠恶阻、吐逆、浮肿等病症；

　　④补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖饮食、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很雄厚，可补益和兴奋大脑神经，对息养神经薄弱有必定效率。

　　妊妇谨食，由于酸的东西吃太多可以会影响钙的汲取，并且葡萄含糖高，会使肚中的羊水增加。糖尿病患者、便秘患者、脾胃虚寒者不宜多吃。

　　红枣，一名大枣。特色是维生素含量特别高，有“自然维生素丸”的美誉,拥有滋阴补阳，补血之成效。含有卵白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等雄厚的养分成份。

　　①红枣拥有养颜补血的效力，倘使常常用红枣煮粥或者煲汤的话，可能鼓励人体例血，能够有用的防范血亏，使咱们的肌肤越来越红润，雄厚的维生素C和环-磷酸腺苷，可能鼓励咱们肌肤细胞的代谢，避免玄色素平静，让咱们的肌肤越来越皎白细滑，抵达美白肌肤祛斑的美容护肤成效。

　　②枣能普及人体免疫力，并可胁造癌细胞：药理探求觉察，红枣能鼓励白细胞的天生，低落血清胆固醇，普及血洁白卵白，爱护肝脏，红枣中还含有胁造癌细胞，乃至可使癌细胞向寻常细胞转化的物质。

　　③常常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是由于鲜枣中雄厚的维生素C，使体内多余的胆固醇更改为胆汁酸，胆固醇少了，结石酿成的概率也就随之节减。

　　④枣中富含钙和铁，它们对防治骨质松散 、产后血亏有首要效力，中暮年人更年期常常会骨质松散，正正在发展发育岑岭的青少年和女性容易产生血亏，大枣对他们会有相称理思的食疗效力，其效率普通是药物不行相比的。

　　⑥枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压低落的物质，对高血压病有防治成效。

　　⑧枣还能够很好的能巩固肌力、打消疲顿、扩张血管、扩充心肌退缩力、改观心肌养分。

　　⑨大枣含有大方的糖类物质，重要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖构成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大方的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，拥有较强的补养效力，能普及人体免疫效力，巩固抗病才智。

　　⑩大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有从容、催眠和降压效力，个中被分别出的柚配质C糖甙类有中枢胁造效力，即低落自愿运动及刺激反射效力、强直木僵效力，故大枣拥有安神、从容之功。

　　湿热内盛者、赤子疳积和寄生虫病儿童、齿病痛苦、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。其余，糖尿病患者不宜多食；并且鲜枣不宜多吃，不然易生痰、帮热、损齿。

　　苦瓜一名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀爬草本，能够食用，有很高的价格，果实含苦瓜甙(Charantin）

　　黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；拥有除热，利水利尿，清热解毒的成效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。再有减肥成效

　　冬瓜，性微寒。本品含卵白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于气量烦热、幼便倒霉、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

　　①冬瓜减肥法自古就被以为是不错的减肥法子，冬瓜与其他瓜果分另表是，不含脂肪，而且含钠量极低，有利尿排湿的成效，冬瓜减肥法让你急迅瘦下来并不难。

　　②冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等成效。亦可息养水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可抵达消肿利尿，清热解暑效力。

　　③冬瓜拥有较高的养分价格。每百克冬瓜肉中含卵白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，再有多种维生素，迥殊是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。其余，因含有丙醇二酸，因而对避免人体发胖，增加健美，拥有首要效力

　　④黄金搭配：冬瓜+鸡肉=清热消肿，冬瓜+海带=降血压、降血脂，冬瓜+蘑菇=清热祛火、除痰止渴、滋养美容，冬瓜+火腿=巩固机体免疫力，冬瓜+豇豆=消水肿。

　　冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒痛苦者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮时期和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　萝卜正在我国民间有“幼人参”之美称，也有“萝卜上市、大夫没事”，“萝卜进城 ，大夫合门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要大夫开药剂”，“萝卜一味，气煞太医”之说，再有一个俚语再现了萝卜的好处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。

　　①萝卜含有能诱导人体扰素的多种微量元素，对防范癌，抗癌有首要事理。生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有明显的胁造效力。这些抗癌活性物质遇热会被妨害，以是要仍旧萝卜防癌、抗癌的精良效力，必老生吃、细嚼。

　　②萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可鼓励肠胃蠢动，有帮于体内废料的摒除，有利低落结肠癌的发病率。

　　③吃萝卜可降血脂、软化血管、安靖血压，防范冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜中的木质素可使巨噬细胞的生机普及2～3倍，普及机体的抗病才智。

　　萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、纯粹甲状腺肿、预兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。其余，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子沿道食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，因而二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不行沿道煮食。

　　①降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的著名方剂，不单用于息养肾虚病症，还用于息养高血压、糖尿病、哮喘、神经薄弱和腰痛等病症。

　　②山药可扩充人体T淋巴细胞，巩固免疫效力，延缓细胞衰老。含有多种微量元素、雄厚的维生素和矿物质，特别钾的含量较高，所含热量又相对较低，常常食用，有减肥健美的效力。

　　③可治皮肤病山药中所含的尿囊素拥有麻醉镇痛的效力，可鼓励上皮发展、消炎和抑菌，常用于息养伯仲皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

　　④山药所含的可能领悟淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有鼓励消化的效力，能够去除不适症状，有利于改观脾胃消化汲取效力，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

　　⑤山药含有黏卵白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为雄厚，拥有滋养效力，为病后痊可食补之佳品，有康健机体、滋肾益精的效力。

　　韭菜内中再有雄厚的维生素，对待人体的美容护肤有着极大的效力，特别是对女性挚友来说是一种特别不错的蔬菜，少许青少年能够吃韭菜抵达明方针效力，暮年人常常吃韭菜还能够节减患病的几率，并不是由于它能巩固身体的抗拒力，而是由于它可认为人类供应少许抵御细菌的物质，因而暮年人要常常吃韭菜。

　　①韭菜含有挥发性精油及硫化物平分表因素，分散出一种特殊的辛香气息，有帮于疏调肝气，增加食欲，巩固消化效力。因而，倘使暮年人由于某些来由不锺爱用膳的情景下，能够用韭菜来庖代少许药物让暮年人的食欲大开，对待健壮长短常有好处的。

　　②韭菜再有一种散瘀活血的效力，由于其自己较量分表，因而他能够将人体内的毒素排出，对待少许有高血脂高血压的暮年人来讲韭菜特别不错的保健品，还能够有用避免血管变生硬，是暮年人软化血管的食品，也是养分美食的最佳拣选。

　　③韭菜内中再有一种迥殊物质，倘使是伤风或者是体内由于少许细菌惹起的肠胃疾病，能够通过吃韭菜举行消炎，当然倘使你表出游历，产生了少许无意情况，本身有伤口的话涂抹少许韭菜也是不错的，能够劝止细菌进入体内。

　　④韭菜内中再有雄厚的维生素，对待人体的美容护肤有着极大的效力，特别是对女性挚友来说是一种特别不错的蔬菜，少许青少年能够吃韭菜抵达明方针效力，暮年人常常吃韭菜还能够节减患病的几率，并不是由于它能巩固身体的抗拒力，而是由于它可认为人类供应少许抵御细菌的物质，因而暮年人要常常吃韭菜。

　　花水果实含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等养分因素，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有雄厚的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有鼓励人的脑细胞发育，巩固追忆的效力。

　　②凝血止血：花水果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血工夫缩短的物质，能抗衡纤维卵白的熔化，有鼓励骨髓创修血幼板的效力，对多种出血性疾病有止血的效力，对原发病有必定的息养效力，对人体例血效力有益。

　　③滋血通乳：花水果实中的脂肪油和卵白质，对妇女产后乳汁亏欠者，有滋养气血，养血通乳效力。

　　④鼓励发育：花水果实中钙含量极高，钙是组成人体骨骼的重要因素，故多食花生，能够鼓励人体的发展发育。

　　⑤巩固追忆：花水果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经体例所需求的首要物质，能延缓脑效力没落，胁造血幼板凝聚，避免脑血栓酿成。实习表明，常食花生可改观血液轮回、巩固追忆、延缓衰老。

　　⑥低落胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇领悟为胆汁酸排出体表，避免胆固醇正在体内浸积，节减因胆固醇正在人体中越过寻常值而激发多种心脑血管疾病的产生率。

　　⑦延缓人体衰老：花水果实中的锌元素含量集体高于其他油料作物。锌能鼓励儿童大脑发育，有巩固大脑的追忆效力，可激活中暮年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

　　⑧鼓励儿童骨骼发育：花水果实含钙量雄厚，鼓励儿童骨骼发育，避免暮年人骨骼退行性病变产生。

　　⑨防范肿瘤：花水果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的自然化学防范剂，能低落血幼板集合，防范和息养动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　红豆性平、味甘酸，因为红豆性善下行，通利水道，昔人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性因素，是模范的高钾食品。

　　①红豆的效力为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可息养幼便倒霉、脾虚水肿、脚气症等。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、幼便贫窭等起食疗效力，还能息养肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可息养腹泻。别的，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可息养肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可息养肠痛等。

　　②红豆减肥法：先把红豆浸泡半个幼时， 参与煮滚的500cc净水中, 煮30分钟独揽，要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用热水把陈皮浸软， 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷相称钟, 之后加上一点盐就能够了。逐日餐后饮用， 起码吃两个礼拜。适合各样年岁段减肥，而且适合男女减肥，是一种绝对平安无副效力的减肥法子，赶速试一下吧。

　　、识：绿豆，一名青幼豆，为豆科草本植物菜豆属绿豆的成熟种子，正在我国各地都有种植。因其养分雄厚，可作绿豆粥、绿豆饭，或作糕，或萌芽作菜，是我国黎民的古板豆类食品，故有“食中佳品，济世之食谷”之美称。正在炎炎夏令，绿豆汤更是老平民最锺爱的消暑饮料。

　　①绿豆的药理效力为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、巩固食欲、保肝护肾。

　　②绿豆的有用因素拥有抗过敏效力，可辅帮息养荨麻疹等过敏响应。绿豆对葡萄球菌有胁造效力。绿豆中所含卵白质、磷脂均有兴奋神经，增加食欲的效力。绿豆含雄厚胰卵白酶胁造剂，能够爱护肝脏，节减卵白领悟，节减氮质血症，于是爱护肾脏。

　　①绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，正在高温前提下遇铁会天生玄色的单宁铁，喝了从此会对人体无益。

　　黑芝麻药食两用，拥有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等成效，被视为滋养圣品。黑芝麻再有保健成效。

　　①黑芝麻水提液可能促使酪氨酸酶表达，玄色素的合成量也就得以普及，鹤发以是又能够从头变得漆黑。

　　②墟市上有很多补钙商品，固然告白中称其汲取率多高多高，但实质效率却可以相差甚远，从科学角度讲，补钙仍是以食补为佳。普及食品补钙，人们很容易思到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙靠近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克独揽，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　③高血压的病因是多方面的，个中有很首要的一个是就高盐饮食，养分专家引荐每人每天摄入食盐不越过6克，但实质生涯中，绝对多半人无法做到，以是，引荐高钾饮食就显得特别首要了，由于钾摄入人体后的重要效力之一便是鼓励钠的排出。黑芝麻中钾含量雄厚，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少许多，钾钠含量的比例靠近40:1，这对待掌管血压和仍旧心脏健壮特别首要。

　　④探求以为，节减自正在基的爆发，消灭老化代谢产品和普及抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有用法子饮食。黑芝麻中富含雄厚的自然维生素E，其含量高居植物性食品之首，维生素E是精良的抗氧化剂，相宜的添加维生素E能够起到润肤养颜的效力。别的，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中公共是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。

　　⑤黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了拥有精良的抗氧化效力以表，还对人体的生育性能拥有精良的鼓励效力，对待男机能够使数目天生扩充、生机巩固，对待女本可能使雌性激素浓度普及，以是又称“生育酚” 。黑芝麻还富含镁元素，这对待男性特别首要，由于镁元素能够普及的生机，巩固男性生育才智，以是，又称为男性的“保健素”

　　⑥黑芝麻有护肤美肤的成效与效力，黑芝麻能够使皮肤仍旧优柔、详尽和滑润。有民风性便秘的人，肠内存留的毒素会危害人的肝脏，也会变成皮肤的粗疏。黑芝麻能滑肠息养便秘，并拥有津润皮肤的效力。运用节食来减肥的人，因为其养分的摄取量不敷，皮肤会变得干燥、粗疏。

　　吃芝麻当然是对头发好，然则吃多了会加快秃顶。黑芝麻吃过多会使内渗透纷乱，激发头皮油腻，导致毛皮零落、零落。以是，黑芝麻较量适合的食量应是每天半幼匙，不行越过一瓷勺。别的，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

　　玉米是当之无愧的“黄金作物”。吃水煮玉米，可获得玉米的大方糟粕，特别是嫩玉米，堪称抗衰老的养分佳品。

　　①玉米中含有大方的养分保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等养分物质对防范心脏病、癌症等疾病有很大的效力。

　　②玉米中含有大方的植物纤维素能加快摒除体内毒素，个中自然维生素E则有鼓励细胞分别、延缓衰老、低落血清胆固醇、避免皮肤病变的效力。因而玉米对息养芳华痘和痘痘肌肤光复也有必定的效力。

　　③玉米富含维生素C有长命、美容效力。玉米胚尖所含的养分物质有巩固人体新陈代谢、调解系神经体例效力，能起到使皮肤细嫩滑润，胁造、延缓皱纹爆发效力，对痘痘肌肤有相应的调度效力。

　　④自正在基与脂肪连接，酿成无益物质过氧化脂肪，倘使进一步与卵白质连接，便酿成脂褐素。过氧化脂肪和脂褐素，都是人体衰老的目标。要思少受自正在基之害，最单纯有用的法子，便是多吃能消灭自正在基的食品，譬喻玉米。美国免疫学专家曾提出，多吃玉米可能延缓衰老。以是，专家也将玉米推选为第一谷类保健食品。

　　⑤玉米里含有大方的卵磷脂、亚油酸、谷固醇和维生素E，胡萝卜素、维生素A、B的含量也很雄厚。人体无法自行合成亚油酸，务必从食品中摄取；维生素E是长命因子；卵磷脂是益脑物质；酶能改观胃肠效力；维生素A、B2能爱护见识，有防范干眼病、夜盲症、角膜炎、结膜炎的效力。

　　⑥玉米中还含有大方的镁和硒，镁能胁造癌细胞的酿成与生长，硒能与各样致癌物质相连接，通过消化道排出体表。

　　⑦粗磨的玉米面中含有赖氨酸和谷胱甘肽，它们拥有鼓励新陈代谢、加快体内氧化物领悟、抗拒细胞衰老、延缓脑效力减退的效力。玉米纤维中的木质素，能有用地消灭自正在基。其余，玉米中富含的植物纤维，能刺激肠蠢动，防范大肠癌。

　　患有干燥归纳症、糖尿病、更年期归纳症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，不然易帮火伤阴。

　　幼米，也叫谷粒，幼米的养分价格很高，含雄厚的卵白质和脂肪和维生素，它不单供食用，且入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利幼便、治水泻等成效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的甲等饲料，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的精良饲料。

　　①幼米因富含维生素B1、B12等，拥有避免消化不良及抗神经炎和防范脚气病的成效；

　　③还拥有滋阴养血的效力，能够使产妇虚寒的体质获得调治，帮帮她们光复体力；

　　⑤幼米中所含的锰，能保护性效力，有利于，数目、交配才智、生殖效力健壮寻常。

　　蜂蜜，大常人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，特别适宜暮年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜发展发育期的儿童食用；适宜神经薄弱、失眠患者以及肥胖者食用。糖尿病患者也能够食用蜂蜜。

　　①抗菌，蜂蜜是一种自然的抑菌剂，优质蜂蜜正在室温下就寝数年不会腐烂。其抗菌效力重若是因为：蜂蜜含有75%以上的糖类，很多微生物正在这种高渗出压境遇中无法得到寻常存活所需求的水分；蜂蜜的pH值正在3.2～4.5之间，这种酸度足以胁造多种病原菌的发展生息；蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖效力爆发有抗菌效力的过氧化氢；蜂蜜中还含有类黄酮等物质，拥有必定的抗菌效力。大方的探求证据，蜂蜜对多种细菌和霉菌有抗菌效力，如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、梵衲氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等。正在管束伤口时，将蜂蜜涂于患处，能够节减渗透、减轻痛苦、鼓励伤口愈合、避免沾染。然则，蜂蜜对酵母菌特别敏锐，含水量高的蜂蜜易发酵变质。

　　②延年益寿，蜂蜜有精良的抗衰老效力，常食蜂蜜能健身强志、延年益寿。前苏联学者曾侦察了200名百岁以上的白叟，个中有143人工养蜂蜜人，表明他们长命与常吃蜂蜜相合。“自正在基”学说，是英国粹者哈曼（Deham Harman）于1954年最先提出的一个首要衰老机造饮食，以为人体衰总是因为体内过量的自正在基所惹起的。蜂蜜中含有大方的抗氧化剂，它能消灭人体内“垃圾”——氧自正在基，从而抵达延缓衰老的效力。

　　A、蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶及氨基酸均不需肝脏加工合成，可直接进入血液而被人体汲取运用，以是对肝脏起到必定的爱护效力。

　　B、蜂蜜中的葡萄糖能更改成肝脏糖原物质储存备用，为肝脏的代谢行为蓄积和供应能量，从而保障了肝效力的寻常表现。

　　D、蜂蜜中所含雄厚的胆碱，对体内各结构拥有净化效力，更能加强肝脏的效力。

　　E、蜂蜜中含有多种酶，能巩固肝脏的解毒效力，再加上蜂蜜含有多种养分因素，拥有强肝效力，从而巩固机体对流行症的抗拒才智。

　　⑤解酒，喝醉酒之后，会显示头痛、头晕、反胃、发烧等难受的症状。比来，美国国度头痛探求基金会的探求职员觉察扫除大方喝酒后头痛感的最佳手腕，便是喝蜂蜜。这是因为蜂蜜中含有一种分表的果糖，能够鼓励酒精的领悟汲取，减轻头痛症状，特别是红酒惹起的头痛。别的，蜂蜜再有催眠效力，能使人很速入睡，第二天起床后也不会头痛。

　　⑥改观睡眠，蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质可能滋养神经，调度神经体例，从而起到鼓励睡眠的效力。美国纽约罗斯福医疗中央曾做过试验，结果解说：睡觉前相宜进食蜂蜜有催眠效力，睡眠进展食蜂蜜的病人其第一觉的睡眠工夫是不进食蜂蜜者的4倍，而催眠效率最好的食品是热牛奶中加蜂蜜。前苏联作家约里什正在《蜂蜜的医疗本能》一书中指出：“神经薄弱者，每天只消正在睡眠前口服一匙蜂蜜就能够鼓励睡眠。”

　　⑦鼓励结构再生，蜂蜜中含有雄厚的养分物质，特别是含有必定量的生物素，能有用地鼓励创伤结构的再生。蜂蜜鼓励结构增生的机理，可以是促使创伤结构的渗透物里谷胱甘肽的含量扩充，加快了创伤部位的氧化还原响应，如许就刺激该部位细胞的分别和发展，从而鼓励伤口的愈合。蜂蜜对各样延迟愈合的溃疡都有加快肉芽结构发展的效力，对烧伤、烫伤的结构有鼓励和加快伤口愈合的效力。以是蜂蜜早就被广大行使于表科息养，不单对各样硬伤有用，对沾染性烧伤、烫伤、冻伤等也有很好的效率。

　　⑧美容护肤，早正在1700年前，我国已动手用蜂蜜护肤美容。晋代郭璞正在《蜜蜂赋》中记录“灵蛾御之以艳颜”，即指晋代女子直接用自然蜂蜜抹面。 蜂蜜对美容的效力，是由于蜂蜜中的葡萄糖、果糖、卵白质、维生素、氨基酸、微量元素以及酶类等护肤因素效力于表皮和真皮，为结构细胞供应营养，鼓励它们分别，发展，对鼓励暮年性皮肤改观，节失容素平静，避免皮肤干燥和津润皮肤都有精良效率。稀奇蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到津润和养分效力，使皮肤细腻、滑润、富饶弹性。1998年日本《读卖音信》家庭版上刊载了一篇专访，先容女作者平林英子，说她芳华永驻，根蒂不像80岁的高龄白叟，脸上没有一丝皱纹。其阴私何正在？女作者先容说：“我只然而每天拂晓拿纱布蘸些蜂蜜汁擦擦脸，几十年如一日，不绝争持一直。”她还说：“这是家母教学的，她白叟家活到90岁，脸上的皱纹也很少。”

　　⑨鼓励儿童发展发育，会长得速而坚实，并可巩固对疾病的抗拒力。东京大学的托摩武人老师做过大周围的临床实习，结果解说喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿比拟，其体重、身高、胸围和皮下脂肪扩充较速，皮肤光泽，而且较少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。托摩武人老师指出，蜂蜜有利于幼儿肠内乳酸菌的生息，这种菌能胁造肠内赤痢菌等无益菌的生息，从而节减痢疾的发病率。

　　蜂蜜最好应用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，越过60℃将会妨害养分物质。

　　含量为猪肉的两倍，且属于优质卵白，人体汲取率高。鱼中富含雄厚的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和必定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但个中的脂肪酸被表明有降糖、护心和防癌的效力。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有用地防范骨质松散症。摄生常识：

　　健脑，护心降脂，高效补钙，养血佳品，防糖尿病和高血压，抗氧化、防畸变等。①鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等效力。腹水患者用鲜鲫鱼、赤幼豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于血汗管效力，还能低落血液粘度，鼓励血液轮回。

　　②鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等成效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　④青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等效力。其所含锌硒等微量元素能帮于抗癌。

　　⑤黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等效力。黑鱼、生姜、红枣煮食对息养肺结核有辅帮效力。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

　　⑦带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等效力，可效力于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅帮息养。

　　⑨黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等效力，对血糖也有必定的调度效力。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。赤子疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有用。

　　⑩泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之效力。泥鳅与大蒜烈火煮熟可治养分不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治赤子冷汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。

　　核桃，又称胡桃，羌桃，天下出名的“四大干果”之一。核桃仁含有雄厚的养分素，含有人体必定的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可康健大脑。是深受老平民嗜好的坚果类食物之一。被誉为“万岁子”、“长命果”。

　　②润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。其余，兼有润肠、止咳之功。

　　③补虚强体，供应养分：经动物实习证据，含胡桃油的同化脂肪饮食，可使体重拉长，血洁白卵白扩充，而血胆固醇程度升高却较慢，故核桃是可贵的一种高脂肪性物质的补养品。

　　⑤防癌抗癌：实习证据，核桃有用因素对幼鼠S37肿瘤有胁造效力。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴赘瘤等都有必定的胁造效力。其余，核桃对癌症患者再有镇痛，晋升白细胞及爱护肝脏等效力。

　　⑥补脑：英国牛津大学一项新探求觉察：儿童常吃鱼和坚果收获好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（迥殊是DHA）程度越高，儿童阅读才智和追忆力就越好，产生举止题方针几率也更低。欧米伽3脂肪酸的重要食品泉源征求：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。

　　⑦核桃能够节减肠道对胆固醇的汲取，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和避免细胞老化的成效，还能有用地改观追忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，以是也有杀菌的成效。

　　⑧还可用于肾虚腰痛，两脚痿弱，幼便频数，遗精阳痿；肺气懦弱或肺肾两虚，喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，幼便倒霉等。

　　核桃不行与野鸡肉、鸭肉同食。喝白酒后不行吃核桃，核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，因而不宜一次吃得太多。其余，食用时为保管养分也不宜剥掉核桃仁轮廓的褐色薄皮。多食会惹起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

　　番茄，又名西红柿、洋柿子。番茄拥有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的成效。因为番茄中维生素A、维生素C的比例适当，因而常吃可巩固幼血管效力，防范血管老化。番茄中的类黄酮，既有低落毛细血管的通透性和避免其割裂的效力，再有防范血管硬化的分表成效，能够防范宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；别的，还能够美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，逐日数次，效率明显）。

　　①吃西红柿也能够美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有帮于展平皱纹，使皮肤细嫩滑润。常吃西红柿还不易显示黑眼圈，且不易被晒伤。

　　②多吃番茄能够使皮肤焕发后光，番茄汁中含有一种自然的果胶，食用能够有用的消灭体内的垃圾。

　　③番茄除了食用，还能够表用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋养效力。番茄汁不只能打消皱纹和斑点，还能让肌肤特别圆满。番茄多汁鲜嫩，而且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的因素，这些对肌肤相称有益，能使皮肤仍旧弱酸性，是使肌肤健壮大方的首要法子。

　　④西红柿不单养分雄厚，且拥有较强的清热解毒、胁造病酿成效，争持每生成食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅帮息养癌症的效力。

　　①不宜空肚吃。空肚时胃酸渗透量增加，因番茄所含的某种化学物质与胃酸连接易酿成不溶于水的块状物，食之往往惹起腹痛，变成胃不适、胃胀痛。

　　芹菜的养分相称雄厚，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种养分物质，同时拥有较高的药用价格。其性凉，味甘，无毒，拥有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、低落血压、健脑从容的效力，对高血压、血管硬化、神经薄弱、头痛脑涨、赤子软骨症等都有辅帮息养效力。

　　从芹菜子平分别出的一种碱性因素，对动物有从容效力，对人体能起稳定效力；芹菜甘或芹菜素口服能抗衡可卡因惹起的幼鼠兴奋，有利于稳定心理，打消浮躁。

　　芹菜是高纤维食品，它经肠内消化效力爆发一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，能够有用的帮帮皮肤抗衰老抵达美白护肤的成效。

　　芹菜属凉性食品，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含养分因素多正在菜叶中，应连叶沿道吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

　　洋葱含有前线腺素A，能低落表周血管阻力，低落血粘度，可用于低落血压、提神醒脑、缓解压力、防范伤风。其余，洋葱还能消灭体内氧自正在基，巩固新陈代谢才智，抗衰老，防范骨质松散，是适合中暮年人的保健食品。

　　①洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌才智，能有用抵御流感病毒、防范伤风。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些处所的细胞管道壁渗透，因而又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等效力。

　　②洋葱的防癌成效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫响应，从而胁造癌细胞的分别和发展，同时还可低落致癌物的毒性。而槲皮素则能胁造致癌细胞活性，劝止癌细胞发展。一份侦察显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　③洋葱含有葱蒜辣素，有浓厚的香气，加工时因气息刺鼻而常使人哭泣。恰是这分表气息可刺激胃酸渗透，增加食欲。动物实习也证据，洋葱能普及胃肠道张力，鼓励胃肠蠢动，从而起到开胃效力，对萎缩性胃炎、胃动力亏欠、消化不良等惹起的食欲不振有光鲜效率。

　　④洋葱是所知惟一含前线腺素A的蔬菜。前线腺素A能扩张血管、低落血液黏度，于是会爆发降血压、扩充冠状动脉的血流量，防范血栓酿成的效力。洋葱中含量雄厚的槲皮素，其生物的可运用率很高饮食，对待动脉粥样硬化，能供应首要的爱护效力。

　　⑤洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能鼓励细胞间质的酿成和毁伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富饶弹性，具美容效力。所含硫质、维生素E等，能劝止不饱和脂肪酸天生脂褐质色素，可防范暮年斑。

　　⑥洋葱不只能激起食欲，帮帮消化，还拥有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等效力。2饮食4种摄生食品