国际正在线音讯（记者韩东林）：“皮层酥松，馅料甜而不腻，表形圆润，色泽金黄，口感细腻，造造工艺考究，器重原料的天然韵味。”稻香村第五代传承人徐红生先生一边造造月饼饮食，一边讲述着苏式月饼的特性。

　　8月25日上午，《探听民族品牌体验中华非遗——搜索稻香村苏式月饼非遗文明之旅》走进了百垂老字号——稻香村。来自美国、德国、哥伦比亚、塞尔维亚、韩国、泰国等国度的海表大V与重心播送电视总台蒙古语、尼泊尔语、阿拉伯语主播（以下简称中表媒体团）配合走进了稻香村集团姑苏工场和观前街店，他们游历了苏式月饼当代化坐褥车间，并体验了苏式月饼非遗造造身手。

　　姑苏，这座具有千年史籍的古城，不但以园林之美有名远近，更以古板美食享誉中表。正在这些美食中，稻香村的糕点以其奇特的韵味和深邃的文明黑幕，成为姑苏的一张亮丽咭片。

　　据明晰饮食，正在1905年，稻香村就向清商部申请注册为稻香村茶食糖果公司，成为姑苏、江苏甚至世界茶食糖果业与饮食供职业第一家注册公司；1925年，稻香村又向民国农商部申请了商号注册牌照，并注册了史籍上第一枚“禾”字稻图招牌，以来，“禾”字招牌举动稻香村的正宗标识被运用正在店招、包装上，沿用了近百年。从1773年至今，历经两个半世纪的期间变迁，稻香村成为了中国糕点行业现存史籍最为好久的老字号之一。

　　运动伊始，中表媒体团一行来到了稻香村姑苏工场。踏入展览厅，刹时被琳琅满方针月饼闪现所动摇饮食。许许多多的月饼犹如艺术品般罗列正在展台上，金黄的色泽、细致的造型，令人应接不暇。墙面上，雄厚的音讯如统一部灵敏的史籍，诉说着稻香村的灿烂经过。六代非遗传承人的先容引人注意，他们用本人的双手和聪颖，将这份古板身手发挥光大。每一代传承人都有着本人的故事和感悟，他们的坚决和悉力，让稻香村的月饼造造身手得以传承至今。

　　稻香村的史籍先容更是让人感触不已。几百年间，这家老字号体验了多数的风雨和变迁，但永远仍旧着对品格的探乞降对古板的敬爱。它的发展经过，不但是一部贸易传奇，更是一部文明史诗。

　　正在稻香村第六代传承人艾满的率领下，中表媒体团一行穿过走廊进入到稻香村确当代化坐褥车间，透过明亮的玻璃窗，他们看到了一个个勤苦的身影，听到了机械运行的轰鸣声。原料的抉择、和面的手腕、包馅的技巧、成型的工艺……每一个闭头都揭发出匠人的细心和聪颖。

　　前辈的摆设与古板工艺的完好勾结，让人感叹不已。他们纷纷拿入手机摄影记载。固然言语分别，肤色各异，但而今他们的心中都充满了对中汉文明的好奇和神往。

　　来自塞尔维亚的叶琳娜（左）手拿稻香村的低糖苏式月饼痛快地摄影纪念。（韩东林/摄）

　　随后中表媒体团驻足于稻香村观前街旧址店。国度清史专家、《姑苏稻香村史稿》作家李峰教化通过考据后曾给出云云的评议：“这很有能够是中国唯逐一家近三个世纪连店址都没有变过的市肆，它即是稻香村的观前街旧址店。”这里既是姑苏古板文明的闪现窗口，也是苏式月饼非遗造造身手的传承之地。正在这里，他们亲手体验了稻香村净水玫瑰月饼的造造进程。

　　正在稻香村第五代传承人徐红生先生的演示和悉心指引下，中表媒体团的成员们也变身成为“学徒”，亲身上场体验月饼的造造进程。他们测试了和面、包馅、成型等工序，总共进程中不运用任何模具，齐备依赖手工身手来已毕，充满感染着指尖上的艺术与聪颖。每一个办法都揭发出匠人的细心和用心，每一道工序都蕴藏着深邃的文明黑幕。

　　来自德国的赖亚明正在体验造造月饼后感喟道：“我对中式点心的印象是它们是那些细致的、一口巨细的适口，既餍足了眼睛的享福，也餍足了味蕾的需求。正在品味了稻香村的点心之后饮食，我的意见被证明和加强了。这些点心不但适口，况且每一口都正在讲述着古板和身手世代相传的故事。滋味浓厚而纷乱多样化，透露方法无一不文雅。”

　　稻香村的非遗传承人徐红生详明地讲述了本人与稻香村这四十多年的情缘。行家品味着苏式月饼，凝听着史籍沿革，搜索着文明内在，似乎穿越时空，回到了谁人荣华的乾隆年间。通过这回亲密接触，他们不但品味到了适口的月饼，更对中国古板文明有了愈加直观和深远地领悟。

　　稻香村不但见证了中国糕点行业的繁荣经过，更是承载着多数人对古板美食的印象与激情。当前，这家老字号还是正在传承与更始中焕发着新的生机，连接书写着属于它的传奇故事。中表媒体团的成员们带着对中国古板文明的敬意和对稻香村的深远印象，完成了这回难忘的体验之旅。

　　据先容，稻香村连续正在踊跃寻找国潮化更始繁荣。正在产物方面，稻香村将民族文明中的经典元素与古板糕点实行勾结，研发出适宜年青群体消费需求的国潮产物，譬喻将姑苏最具影响力的地舆符号产物碧螺春与苏式糕点相调解，推出新潮苏式茶点——碧螺春茶酥，这一更始让姑苏的都邑“咭片”正在味蕾上获得了更好的闪现。

　　瑞秋说：“历来稻香村的产物曾经出口到了我的田园，那真是太棒了！要是有机缘，我欲望带着朋侪们去品味一下！”

　　此次“探听民族品牌体验中华非遗——稻香村苏式月饼非遗文明之旅”不但是一次文明的互换，更是一次文明的散播。它让寰宇看到了中国非遗文明的奇特魅力，也让国际社会对中国古板工艺和民族品牌有了更深化地明晰。

　　稻香村集团董事长、总裁周广军表现，“诚实做人、隧道办事、成人达己、探求卓异”是稻香村的筹划理念。数百年来，稻香村据守社会义务，踊跃举动，砥砺前行，以其奇特的韵味和深邃的文明黑幕，成为了中华卓越古板文明的一个缩影。稻香村更是一个“平台”，让总共寰宇的人不妨近间隔接触和体验中国饮食文明，从而更好地剖判和领悟中国。通过他们的切身体验和口口相传，让中国的饮食文明和古板文明得以逾越国界，走向寰宇。

　　目前，稻香村正在世界具有800多家专卖专营店和抢先十万家线下发卖网点，产物已出口环球近50多个国度和地域。源自姑苏的稻香村，这座老字号糕点店，正以其奇特的风韵和深邃的黑幕，吸引着寰宇各地的人们前来搜索和咀嚼。正在这里，人们不但不妨品味到适口的月饼，更不妨感染到中国古板文明的魅力和力气。饮食从指尖到舌尖 中表媒体团的非遗技巧与文明探求之旅