民以食为天。岂论是电瓶车上载满的表卖、现代“打工人”的标配咖啡+奶茶，照旧“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人陶醉的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”饮食饮食。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创史籍新高。跟着餐饮住宿等接触型、纠集型消费较速回暖，消费从新成为经济拉长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能表示阳间烟火气的行业正在疫情时期碰着逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经摇动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的处境下，革新的步调稳固，老黎民的适口“清单”正在多元业态、智能任职、矫健品类和更具创意中质感绝对。

　　中国饭铺协会公布的讲演显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完成两位数同比拉长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千筹划主体的联袂前行支持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，寰宇共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都可能见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……追随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，农家的“银包子”兴起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任人员，还涉及采购、运输、商场营销、筹谋、菜品研发等多个工种。讲演显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就可能办理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业发扬，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业鼓动农副食材、食物加工业等合系财产约2万亿元营收，激动我国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食不成辜负。饮食是存在必定，也是文明传承。经验风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻饮食、辣、咸饮食、鲜、香、甜无所不包，螺蛳粉、岁月茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……充分多元的餐饮文明流呈现人们对存在的热爱，一道道中华处理、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。

　　确保“菜篮子”产物收得上、存得住、销得出 农业墟落部火急安顿低温雨雪冰冻气象提防应对事务

　　黎民网北京1月19日电 （记者李栋）据形势预告，目前，新一轮寒潮将于1月19日—23日自西向东影响我国中东部大部，并带来彰彰的降温、雨雪冰冻和大习俗象，将对农业坐蓐带来晦气影响。对此，农业墟落下属发知照，火急安顿提防应对事务，保证农业坐蓐平静和“菜篮子”产物商场供应。…

　　黎民网北京1月18日电 （记者赵竹青）记者从中国电子新闻财产集团有限公司（以下简称中国电子）获悉，1月15日，中电数据科学与智能工程商量院（以下简称商量院）正在北京揭牌树立，中国科学院院士梅宏被聘为商量院学术委员会主任。 中国电子科技委副主任朱立锋暗示饮食，数据举动数字经济的合节因素，其根底性、政策性感化日益凸显饮食。…

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