多宝体育央广网济南8月8日新闻（记者刘博伦）不日，山东省商场囚禁局订定出台《山东省连锁餐饮任职食物安适监视束缚步骤》（以下简称《步骤》），分了解连锁餐饮任职企业总部职守与主旨厨房、配送核心和门店职守，辅导连锁餐饮任职企业进一步落实食物安适主体职守，加紧食物安适束缚食品，保证民多身体强壮和性命安适。《步骤》自2024年9月1日起生效。

　　据先容，本省行政区域内连锁餐饮任职企业总部（含区域总部）食品、主旨厨房、配送核心、门店等食物安适束缚，以及商场囚禁部分监视束缚，均合用本《步骤》。

　　《步骤》完竣了连锁餐饮任职企业观念。连锁餐饮任职企业是指正在本省行政区域内拥有统一总部或分支机构，施行联合的采购配送、质料束缚、谋划辅导，或者品牌束缚等典范化束缚营谋的企业。细化了连锁餐饮任职企业总部职守。连锁餐饮任职企业总部应该落实联合束缚轨造、联合运营束缚、联合发展自查、联合进货检验、联合配送束缚、联合应急措置等“六联合”央浼。优化了连锁餐饮门店职责。昭彰连锁餐饮任职企业主旨厨房、配送核心食品、门店应该装备食物安适总监、食物安适员多宝体育，落实日管控、周排查多宝体育、月调动央浼食品。连锁餐饮任职企业门店为个人为商户的食品，遵照《山东省个人为商户落实食物安适主体职守监视束缚步骤》，昭彰食物安适员，发展食物安适自查。

　　不日，山东省商场囚禁局订定出台《山东省连锁餐饮任职食物安适监视束缚步骤》，分了解连锁餐饮任职企业总部职守与主旨厨房、配送核心和门店职守。多宝体育山东将强化连锁餐饮办事食物安食品笑禁锢