特性幼吃是中国饮食弗成短缺的一片面，并成为中国饮食存在的苛重实质之一。正在中国的每个区域都有着其特有的幼吃，被称为本地的特性幼吃小吃。这种幼吃，一经是一种正在本地的饮食文明，绝非只是正在三餐之间填饱肚子，探求不饿肚子的宗旨。大凡地方幼吃被当本钱地的手刺去吸引各地公共去品味小吃。特性幼吃当场取材，并且幼吃大凡拥有本地特性，大凡也许出色响应本地的物质及社会存在风貌。

　　经由若干年的起色，特性幼吃成为了美食文明弗成短缺的一片面小吃，例如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风韵酱干小吃、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北区域起色起来的烧烤、福修沙县幼吃，河北的驴肉火烧、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜小吃，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不睬包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉小吃、安徽合肥米饺、麻饼、贡鹅等等。特性幼吃敏捷正在天下各地起色，成为了中国特美街幼吃界一道道亮丽的景象线。

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